严省安（应城）
        老家亲人群里晒出一桌晚餐：一盘油炸花生，几个咸鸭蛋，一碟干炕的小刁子鱼，一笼冒着热气的荷叶粑。隔着手机屏诱惑着我的味蕾。忽然好想回到童年的暑假，那吵闹着让母亲做荷叶粑的时光。
        每当麦子熟了，新收的麦子在村里的加工厂磨成面粉，采回来的新鲜荷叶清洗干净，一片一片垫在蒸笼底部，纯自然发酵的老面做引子，用大搪瓷盆手工揉面进行缓发，待面发好后，分做成碗口大的半成品粑子，分别放在铺好的荷叶上。排列的蒸格叠得有四五层高，猛火上攻，看得见塔状的蒸笼如被仙气腾绕，闻得见荷叶的青气夹杂着麦香飘满院子，荷叶粑就起锅了。
        母亲蒸出来的荷叶粑，经过发面、和面，添柴、看火，粑子的塑形、成色和口感就不一样。记忆中的荷叶粑，筋道好看，剥掉粑子上的荷叶，掰开后的粑子层层叠叠，又白又香，松软可口，绿意生凉。夹一块自制的咸萝卜，嘎嘣脆响；喝一碗锅巴粥，清火消暑。夏天昼长夜短，正是长身体的时候，在少有吃肉、少有油水的年代，荷叶粑是很能扛饿的美食。
        母亲做粑子用的荷叶，我是心甘情愿、争先恐后去采摘的。满塘的荷花、莲蓬和藕，印记着最快乐无忧的童年。夏日的荷塘，尤其在雨过天晴后，是湾子里孩子们的最爱，小鱼小虾游来游去，蜻蜓蝴蝶漫天飞舞，徐徐清风，一方荷塘，荷叶随风摇摆，一枝枝荷花宛如一个个刚出浴的美人，浑身清香四溢，楚楚动人。说心里话，其实大家就是冲着水不太深的荷塘玩耍去的。一人摘一朵荷叶顶在头上，也可以把荷叶从中间折成两半，然后撕开一个圆洞，把脑袋套进去，就成了一个小坎肩，有的还把较大的荷叶直接手撕成小短裙套在腰间……难忘的童年记忆已渐行渐远，但我庆幸在乡下呆过的岁月，时隔多年，依旧珍藏于心。荷塘趣忆，是小小人生体验里的一块纯洁的白玉，荷叶粑也是。
        多想去采一些荷叶归来，或漫步在荷塘边幽静的小路上，临塘观荷看花，片片荷叶上珍珠般的雨滴，都沾满了深情的思念和对岁月的寄托。