楚登峰
        4月7日，市质量强市工作和食品药品安全委员会办公室联合市农业农村局、市卫健委、市市场监管局印发《孝感市农村集体聚餐食品安全管理操作指南》（简称《指南》），构建从申报备案、加工制作到应急处置的全流程闭环管理体系，进一步规范农村集体聚餐活动，保障广大农村群众“舌尖上的安全”。（《孝感日报》4月18日2版）
        食品安全关乎千家万户，关系民生福祉，我市相关部门把事关老百姓生命安全、身体健康的小事变成大事，为了老百姓“舌尖上的安全”，专门制作《孝感市农村集体聚餐食品安全管理操作指南》文件，说明了相关职能部门对民生利益痛点问题的高度重视，对职能工作的用心用情用力。
        居民因婚嫁、丧葬、寿辰、升学、生子、建房等事宜，在非经营性场所举办符合相关规定的各种集体性聚餐活动本无可厚非，但因为聚餐食用不合格、不安全食品而导致就医、伤亡等事例在全国屡有发生。
        文件划定“高风险食材负面清单”，严禁采购和使用野生蘑菇、发芽土豆、鲜黄花菜、河豚鱼、来源不明的散装白酒、亚硝酸盐等国家明令禁止或高风险食品。推行乡村厨师“色标管理”“共享厨房”模式，严控生熟交叉污染，建立厨师“黑名单”制度，要求厨师每年参加食品安全培训并考核合格后方可从业。同时，明确聚餐场所需远离污染源25米以上，配备防尘、防鼠、消毒设施，餐用具经100℃高温消毒10分钟以上，食品留样不少于125克并冷藏保存48小时。
        这些内容操作性极强，细节考虑周到，建立食品源头、厨师卫生、问题跟踪等全封闭闭环管理机制，打通了服务“最后一厘米”。
        多聚焦民生小事，时时刻刻把百姓利益放在首位，想群众之所想，急群众之所急，把日常所见的小问题变成大对策，堵住风险的源头，当好安全一线守门员，把好事办好，将实事办实，共同绘就民生幸福蓝图，提高民生幸福指数！