本报讯  全媒体记者董晓芳  特约记者宋桂舟  通讯员祁娇  6月25日，记者从市市场监管局获悉，自我市深入推进校园食品安全整治专项行动以来，排隐患、控风险、攻重点，全链条、全方位强化学校食堂食材供应管理，守牢食品安全“第一道关口”。目前，全市抽检学校食堂大宗食材1255个批次，其中不合格39批次，已核查处置。1075家学校食堂、8家校外供餐单位通过检查验收。
        该局会同教育、商务、农业等部门，深入调研133所学校食堂、12家农产品种养殖基地及6家农产品批发中心，全面了解全市学校食堂食材供应情况。建立学校食堂食材优质供应资源库，畅通食材配送、运输、验收全链条供应流程，全市457家公办学校食堂食材实现统一配送，431家幼儿园食堂实行食材定点采购。要求各学校食堂承包企业严格把控食材入校，食品安全总监（食品安全员）严格查验食材入校，做好进货登记台账，对问题食材“拒之门外”。
        同时，我市聚焦风险排查，加大监督抽检和专项检查力度。开展2024年孝感市学校食堂食材专项抽检，以初级农产品、米面油、调料为重点品种，抽检与快检相结合。市场监管、教育、农业农村、卫健等部门开展学校大宗食材专项监督检查，摸清全市学校食堂供货商及供应品种底数，将大宗食材连锁供应商、地方调味料小作坊、米面油加工小作坊、粮油调料经营店作为重点监管对象，重点监管其经营资质、索证索票、进货查验、贮存管理、环境卫生，全面排查风险隐患，规范经营行为。
        我市还坚持创新赋能，充分运用新技术新手段，逐步实现全程全时全覆盖的“智慧监管”。增加AI抓拍功能，实现监管的精准与高效；推进远程视频监控系统智能化，加强原料采购、加工储存、食品留样的全程实时监控；实时化、可视化公开食品加工制作过程。建立各项标准示范引领，倡导学校食堂、食材供应企业规范食材供应各环节管理。