本报讯  全媒体记者王琦  特约记者何博  6月起，为期两个月的“寻味·黄滩酱油”短视频大赛启动，利用新媒体传播古老酿造技艺，引领非遗传承新潮流。
        “黄滩酱油”源于明朝万历四年，有近五百年厚重的历史文化底蕴，是应城唯一传承百年以上的地方特产，曾获中国绿色食品发展中心授予的绿色食品标志。黄滩酱园是我省仅存唯一的古法酱油生产基地。黄滩酱油以古法为技，遵循“春曲、夏酱、秋油”的传统，精选黄豆、面粉、食盐等原材料，传承古法技艺，手工慢酿。
        大赛将围绕黄滩酱油的历史文化、技艺传承、美食生活等方面展开创作，参赛者们结合短视频的直观性和趣味性，通过镜头记录下黄滩酱油的酿造过程、独特风味及在应城民俗、节庆活动中的应用等精彩瞬间。