特约记者程荣东  通讯员丁玲

        安陆市巡店镇文刘村村民肖桂莲在驻村工作队的筹划下，在家里办起食堂，为该村15名高龄独居老人提供一日两餐热乎饭，老人们称这个食堂为“幸福食堂”。

        1月7日，刚过11点，肖桂莲家就被拄着拐杖陆陆续续前来吃饭的老人占满。去年9月，村里和省信访局驻村工作队合计筹办食堂为高龄独居老人解决吃饭问题，最终选择肖桂莲家作为场地，由她承包老人每日两餐饮食。
        原本运营食堂的是一名在武汉做生意返乡的村民，他家里有新房，装修和卫生条件都较好，但是运营一段时间后，自己觉得买菜做饭洗碗压力大收益不高，放弃了。村里后来找到肖桂莲，她欣然答应。
        “现在生活好，让我们一把年纪的人都能有口热乎饭吃，我要活到100岁！”92岁的独居老人董修英打趣说。
        80多岁的曾姓老人血糖较高，肖桂莲得知后，在煮饭的时候特意多加几道步骤，将米在锅中煮开淘去煮米水后，再放在炉子上蒸，以减少米饭糖分。“虽然麻烦，但村里信任我，我也把老人当自己家人，希望他们吃得好，有什么要求我尽最大努力满足。”
        村里为肖桂莲补贴了每月600元的水电费，省信访局驻村工作队还提供了每月2000元的运营工资。一天100块的菜钱，15位老人，每人每天交7元吃两顿饭，“不够就自己贴点”。目前食堂采购、运营、卫生均由肖桂莲负责，由村里监督。
        “锅碗瓢盆容易买，良性运营难。”工作队负责人坦言，食堂能运营起来很不容易，起步阶段不仅桌椅炊具都是一笔较大的投入，更重要的是场地难寻，没有空闲村集体空间，单独建一个资金不允许。众多老人集中就餐，还要在后期建设考虑到营养标准、卫生留样制度等问题。
        有限的条件内只能实现主要目标，就是让高龄独居老人吃上热乎饭，因此村里就想出了寻求农户帮助，利用农居建设食堂的思路。
        目前，在共同努力下，文刘村幸福食堂已经通过试运营步入正轨。据介绍，工作队为村里争取的光伏发电站项目即将建成，预计每年会为村集体带来一定收入，有了这笔钱，食堂运营会得到进一步保证。